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Un livre édifiant:” pas de plastique dans nos assiettes”

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CANTINE SANS PLASTIQUE FRANCE : Des perturbateurs endocriniens à la cantine par “l’association Cantine sans plastique”: un livre préfacé par Ana Soto et Jane MunckeLes normes sanitaires et la réduction des coûts ont poussé à une préparation des plats standardisés avec un usage intensif de contenants jetables; sacs de cuisson en plastique, barquettes en plastique jetable et vaisselle plastique sont devenus la règle.

Des parents d’élèves ont mené l’enquête et nous expliquent les risques sanitaires et les mesures concrètes à prendre pour protéger nos enfants dans les cantines des crèches, écoles, collèges et lycées.