L’alimentation joue un rôle crucial sur la santé des individus. Mais la qualité de l’alimentation dépend, elle, de la qualité de la biodiversité ainsi que de celle des sols.Quels systèmes alimentaires choisir pour protéger à la fois la santé des hommes des animaux et celle des écosystèmes ? Cette journée sera l’occasion de faire le point et de réunir autour de cette question des chercheurs de différents horizons.